Fünf Sterne zum 10-Jahre-Jubiläum

Bei King’s Kurry sind neben den Kunden auch die Angestellten Könige; verschiedentlich erklärte Gründer und Direktor Ranjeet Guptara (33), dass die Mitarbeiter nach den positiven Grundsätzen der Bibel behandelt werden. Darüber gibt der Restaurant-Betrieb einen Teil des Umsatzes in soziale Projekte in Indien, der Herkunft der Familie Guptara. Nach zehn Jahren übernimmt Torsten Danielsson (48) die Geschäftsführung. Guptara: «Ich verlasse das operative Geschäft, um zu heiraten, und ich ergreife die Gelegenheit, in Cambridge zu studieren. Dankbar bin ich, dass King’s Kurry von Torstens internationaler Erfahrung profitieren kann.» Schliesslich sei er ein Erbe seiner Wikinger Vorfahren, die auch grosse Händler und Reisende waren. 

«Dänemark und Indien waren seit über 500 Jahren Handelspartner, daher bin ich froh, dass wir einen Leiter gefunden haben, der sowohl die europäische wie auch die indische Küche, Kultur und Geschäftswelt versteht», ergänzt Guptara

Mahlzeiten für Grosshändler

Der Däne Torsten Danielsson arbeitet seit 2009 in der King’s Kurry, wo er erfolgreich das gruppenweite Beschaffungswesen einführte und die Kette erweiterte. Dazu kamen Rikscha- und Little-India-Projekte; mobile Einheiten, mit denen zum Beispiel in Firmen indische Küche zur Verfügung gestellt werden kann.

Weitere Expansion soll mit Partnern erfolgen, so etwa Fertigmahlzeiten für Grosshändler wie auch die Zusammenarbeit mit gehobenen Etablissements der Fünf-Sterne-Klasse.

Expansion nach Europa

Torsten Danielsson äussert sich begeistert über die nächsten Schritte. «Die Herausforderungen für die Gastronomie im Allgemeinen werden in den nächsten Jahren nicht kleiner, und King’s Kurry möchte nicht nur die existierenden Restaurants und Produktverkäufe halten, sondern die führende indische Marke in Europa werden.»

King’s Kurry wurde 2002 gegründet, heute gehören sieben Restaurants zur Kette. King’s Kurry hat die «Best of Swiss Gastro»-Auszeichnung gewonnen und wurde im Restaurantführer «Zürich geht aus» als «Bestes Indisches Restaurant» aufgeführt.  

Webseite:
King‘s Kurry

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